Julmuffins

När jag hittade receptet i årets Allers jultidning, så visste jag direkt att jag ville prova göra dessa muffins! Dock då vi här hemma inte äter så mycket gott kände jag att jag gärna skulle vilja bjuda detta i en tillfälle som de finns fler munnar att mätta än bara vi två.. o då passar det väl bra göra detta på farsdag när alla i familjen samlas hos mina föräldrar... O så juligt det luktade i hela köket och vet ni vad? Det smakar juligt också! Mmmmm...

ca 10 st stora muffins

50 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
½ dl saft från en apelsin
rivet skal från 1 apelsin
2 dl vaniljyoghurt

Gardering:
Florsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop smält smör, ägg och socker.

2. Blanda mjöl, bakpulver och kanel och rör sedan ner det i smeten.

3. Tillsätt apelsinskal, apelsinsaft och yoghurt. Blanda försiktigt.

4. Häll upp smeten i stora muffinsformar. Fyll dem till 3/4. Grädda längst ner i ugnen i ca 25 minuter.

5. Pudra florsocker över före servering.

TIPS:
Muffinsen går bra att frysa. Värm dem snabbt på hög värme i ugnen eller micro och pudra socker på före servering.

Kommentar: Super gott och en brorson som älskar kanel skulle ha ätit själv upp alla om han hade fått välja :) Rekommenderas varmt för alla som älskar julens kryddor!

Tacotårta

Den här receptet har haft i laget länge, men sen så äntligen på lördag bestämde vi oss att prova... o vilken lyckoträff! Fast receptet behövdes modifieras om till en med tomat allergier, så vart det verkligen lyckad. Välj själv om ni väljer våra eller originalet som ni hittar HÄR

1 pkt mjuka tacoskal
500 g nötfärs
1 pkt taco kryddmix
1 hackad purjolök
----------
½ burk crème fraiche
1 dl grädde
1 pkt philadelphiaost
1 burk majs
salt
grovmalen svartpeppar
ca 3 dl riven ost
----------
½ burk crème fraiche
4-5 msk sweet chili sås
----------
mango chutney
lite exra riven ost till översta lagret


Börja med att hacka och bryna purjolöken, tillsätt sedan köttfärsen, kryddmixen.

I en bunke vid sidan av - rör samman crème fraiche, grädde, riven ost, philadelphiaost och majs, och krydda med salt och peppar.

Lägg ett tacoskal på en plåt med bakplåtspapper (gärna utan kanter, tänk på att du ska kunna skära i tårtan sen) och bre på köttfärsröra. Lägg på ett skal, och bre på oströra. Lägg på ett nytt skal, och bre på sweet chili röran. Sedan är det bara att varva och bygga på tills ingredienserna tar slut.

Ifall tårtans kanter börjar slutta för mycket nedåt och det känns riskabelt att stå och bre på fyllning högst upp, bre då på fyllning på varje skal innan du lägger det överst. På det sista och översta lagret - bre på mango chutney och garnera med lite extra riven ost. Spetsa gärna tårtan med några grillspett ifall du har några, så glider inga av tårtans lager omkring.

Gratinera i mitten av ugnen på 225C i ca 20 min, tills osten har fått fin färg.


Låt tacotårtan stå orörd i 10 minuter innan du skär i den, så kommer den att hålla formen fint. Glöm inte att ta ur grillspetten! Servera med sallad och njut av hur hiskeligt gott det är med tacotårta!



Kommentar: Super gott och väldigt mättande, en tårta får du gärna ha många munnar att mätta! En ny variant av taco som kommer göras ofta hemma hos oss!

Godis muffins med Dumle

När jag hittade denna recept i en tidning, visste jag direkt vad jag skulle använda för godis i den - Dumle Gingerbread.. dem rekommenderade vanlig dumle, så receptet är inte bortkastat efter jul när Dumle Gingerbread försvinner.. jul och gott är bara förnamnet!

12 muffins av en sats

100 g smör eller margarin
2 dl mjölk
riven skal av 1 citron
2 ägg
1½ dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
20-25 dumlekolor

Gardering:
75g mörk choklad
dumlekolor
florsocker


1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och citronskal. Vispa ägg, socker och vanilj socker vitt och pösigt. Rör ner den ljumma smörblandningen.

2. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vänd försiktigt ner detta i smeten.

3. Fyll formarna till hälften av smeten. Skär kolorna i mindre bitar och lägg undan till garderingen, och fördela resten i formarna. Klicka på resten av smeten.

4. Grädda muffinsen mitt i ugnen, de små i 200 grader ca 12-15 minuter. Låt kallna.

5. Smält chokladen. lägg en klick på varje muffins och tryck fast en kolabit (själv valde jag hoppa över kolabiten). Pudra över lite florsocker.


Kommentar: Super goda, dock hade inte behövt snåla med kolan (använde bara 15 st), utan nästa gång blir det 25 st i!

Nu mina vänner...

.. finns det även till höger en allergi lista! Vet att man många gånger funderar och försöker minnas vad var det dem tål och vad inte... så nu om man vill överraska oss med något kan man snabbt kika in våra hemsida och se vad det var för allergier inom familjen ;) Hoppas detta underlättar er! Även lättare att skicka en förfrågan om prova produkter nu!

Viktblogg - uppehåll

Som ni har sett så blir det inte mycket skrivande om vikten något mer och det är för att jag sedan två veckor tillbaka tog beslutet att göra ett uppehåll.. livet är lite stressigt och hösten har verkligen prövat oss i hälsans tecken.. sonen går igenom dagisbacillerna medan jag mamman går igenom allergianfallen.. med mycket kortison i kroppen blir vikten allt annat än positivt.. och stress är det sista jag ska skapa just nu.. utan jag behöver rutiner och tid för mig själv mentalt.. tack för att ni följt mig.. hoppas ni hittar inspiration till mat på bloggen.. snart är julen här och det blir mycket goda recept ;-)

Ni kan hitta mycket fler inlägg om julen på min andra blogg: Mina Högtider

Lök tonfisk pizza

När jag läste receptet hos frostrosor, visste jag direkt att jag ville prova detta. Bara bilden gav längtan att få smaka detta! Men när tiden gick funderade jag om det skulle gå hem 100% hos oss, då vi inte använder oliver tanke på att det är inte våra favorit. Visst äter vi det om vi blir bjudna, men själva hemma hoppar vi gärna över. Så medan jag gick och fundera tänkte jag att vi skulle nog sakna något där, men ändå var nyfiken att få prova kombinationen citron och lök! Då kom jag på det att tonfisk måste ju passa in i denna rätt och helt rätt hade jag, den vad gudomlig med tonfisk i, däremot föll inte smaken riktigt för oss vad det gäller bara lök (självklart provade vi även originalet).



Lök tonfisk pizzor, 6 pizzor

6 smördegsplattor (vi använde på rulle och skärde till 6 st plattor)
1 gul lök
2 små rödlökar
2 vitlöksklyftor
½-1 burk tonfisk
2 msk smör + 1 msk olivolja
1-2 tsk farinsocker
1 ½ tsk timjan
½ citron (skal och saft)
3 dl riven ost (jag tog ½ lagrad och ½ hushåll)
Salt
Peppar

Lägg ut smördegsplattorna på en plåt, använder du rulle så skär till 6 st plattor. Skala och skiva löken tunt. Skiva även vitlöken. Hetta upp smöret och oljan i en panna och färs löken och vitlöken på låg värme tills de mjuknar. Strö över farinsocker. Krydda med citronskal, citronsaft, timjan, salt och peppar. Ställ åt sidan för att svalna. Skär ett spår 1 cm in från kanten på smördegsplattorna halvt igenom med en vass kniv. Du ska få en marginal runt om alla smördegsplattorna. Fördela lökfyllningen och tonfisk innanför rutan på smördegsplattan. Strö över osten. Grädda på 225 grader i cirka 10 minuter. 


Kommentar: Så gott att det kommer göras flera gånger! Dock som sagt var inte bara lök våra cup of the.. men lägg till tonfisk så blir det super duper gott! Rekommenderas varmt!

Viktblogg v.41

Ja ni har nog märkt att det har inte blivit mycket veckoblogg om vikten.. för vet ni vad.. jag har så mycket ursäkter att komma med... har varit sjuk, sonen varit sjuk, haft besök av gudson, det är kallt, det är synd om mig, det är bara idag för vi ska fira, det är det är det är.. bara ursäkter! Har ni tänkt på vilka proffs vi är på att ha ursäkter och definitivt att ursäkta varför jag får unna mig godis, kakor, bullar, chips, mat i mängder osv! Men vem är det vi lurar, förutom oss själva?

Ja med det sagt förstår ni att jag har gått upp i vikt, lite varje vecka.. blev däremot jätte förvånad idag att det hade vänt och hade gått ner minus 0,2kg... än en gång ska jag försöka göra ett försök att gå ner i vikt.. att hålla mig.. gjorde bra försök idag när var fika.. hade världens match med mig om jag ska ta en bulle till eller inte.. men de slutade med att jag drack två koppar te och jag var lika nöjd för det och lite stolt över mig själv! Små steg och sakta men säkert på väg åt rätt håll igen..

Kanelbullar

Den 4 oktober och det är kanelbullens dag. Vabbande fortsätter och mamma är inspirerad att baka. Idag fick sonen vara med, det är lite kaotiskt med en 1,5 års gammal son som vill vara med överallt.. o hur jag än försökte undvika så blev det en liten olycka, en liten hand som nudda varm kastrull och en liten brännskada. Hjärtat, men inga tårar utan full fart fortsätta och hjälpa och hälla i alla ingredienserna! Ja han tyckte det var roligt att baka, men vägrade att smaka på bullarna :P Jag försöker alltid hitta lite nyttigare och lite annorlunda recept, läste olika kommentarer och det var en som skrev att mandelmassa är något som tillhör hennes julsmaker och bakas i allt som har med julbakor att göra. Så med lite letande efter en kanelbulle recept på viktväktarvis hittade jag denna:

För 22 st bullar:
25 g jäst
2 1/2 dl lättmjölk
0,25 dl flytande margarin (eller så smälter du mjölkfritt smör alt laktosfritt smör)
1/2 dl kesella 1 % eller matkvarg (om du vill ha laktosfritt, som vi)
1 dl socker
ca 7 dl vetemjöl (gärna special)
1 tsk stött kardemumma

Fyllning:
100 g mandelmassa
1 1/2-2 msk kanel
1 tsk flytande margarin

Garnering:
1 uppvispat ägg
pärlsocker

Värm mjölk och margarin fingervarmt och blanda i kesella. Smula jästen och rör tills den löst sig i degvätskan. Tillsätt socker, kardemumma och sedan mjöl, lite i taget. Arbeta degen tills den känns smidig och släpper kanterna. Jäs degen under bakduk i ca 30 minuter.

Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till en avlång kaka. Pensla kakan med ca 1 tsk flytande margarin. Tag mandelmassan och riv den grovt över kakan och pudra över med kanel. Rulla ihop kakan och dela den i ca 24 delar. Lägg dem i bullformar och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225-250 grader.

Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 5-8 minuter.


Kommentar: Blev supergoda och skulle kunna äta mer och mer och lite mer.. en bulle motsvarar ca 4 poäng. Av min sats blev det 22 st bullar!

File i panna med gräddsås

Haft denna recept i bakfickan några veckor och nu när igår vi firade 4 års förlovningsdag bestämde vi att göra det. Ursprungsplanen var att gå ut och äta, men då sonen sjuknade in valde vi fira detta hemma. Tur var väl det, då sonen var på vill inte ha humör på allt, vilket är helt förståeligt då han är sjuk för 4 ggn i rad på kort tid. Ursprungsreceptet kommer från allers tidningen.

500-600g fläskfile
smör till stekning
salt, peppar
2 dl valfri kokbar grädde
ca 1 msk kalvfond (vi använde vildfond, funkar lika bra)
250 ml torrt vitt vin (vi använde matlagningsvin)
2-3 tsk fransk senap
ev snabbredning
½ gurka
1 paket knaperstekt bacon, 140g
ca ½ dl hackad persilja

1. Putsa fläskfilen och skär i tjocka skivor. Bryn den runtom i het pannan med smör. Krydda med salt och peppar.

2. Blanda grädde, fond, vin och senap och häll över filébitarna. Puttra samman i ca 6-10 min under lock. Smaka av med salt och peppar. Red eventuellt av med snabbredning till önskad konsistens.



3. Skiva gurkan tunt med osthyvel och lägg i strax före servering, toppa med knaperstekt bacon. Strö över persilja. Servera potatis, kokt eller stekt, ris eller pasta till.




Kommentar: Var super god rätt! Inte som jag hade väntat, utan godare då det blev en helt annan rätt!

Gott Bakpulverbröd

Jag har slagit nog huvudet, för jag har varit jätte inspirerad att baka och gå till skogen och blocka bär och svamp och gjort en massa sånt som aldrig tidigare har infallit.. men måste erkänna, det har varit roligt och om inte annat så gott!
Har en god vän som brukar säga att man det är så skönt att vara i köket och dona för man slappnar av och jag kan inget annat än hålla med! Å än så länge tycker jag det är lite mysigt när min son står bredvid och pekar och visar vad jag ska göra med alla ingredienserna och sen så klart vill vara lite med och blanda.. men det kommer nog en tid då jag tycker att det hade varit skönt om jag hade fått hålla köket för mig själv ;) Här bjuder jag en recept på ett irländsk bröd som varken behöver knådas eller jäsas.

6 dl grahamsmjöl
3½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
4 dl naturell lättyoghurt

1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och gör en grop i mitten.

2. Häll i yoghurten och blanda till en mjuk men inte kladdig smet.

3. Stjälp upp degen på en mjölad yta, knåda den lätt och forma den till rund kaka. Platta till den något så att den blir ca 5 cm tjock.

4. Lägg kakan på bakplåtspapper på en bakplåt, skät ett djupt kors med en kniv och grädda i 20-30 minuter till brödet har fin fäg och låter ihåligt när man knackar i botten.

5. Låt brödet svalna på galler och avnjut den ljummet eller nykallnat.



Kommentar: Jag var först lite skeptisk, men när jag smakade den var den ju grymt god! O som min man sa: Tungt och så mättande men ändå inte något hårt och smaklöst. En riktig god bröd som vi ska göra om igen! 2 ½ points ska en skiva motsvara och brödet ska då ge 16 skivor.

Viktblogg v.38

Bara man släpper lite lite på tyglarna och så visar det på kroppen.. plus 0,4kg.. deam! Hade hoppats på plus minus noll.. men de finns en förklaring till allt.. o hemma med sjuk son, kanske poängen blir inte riktigt på exakt räknade som man hoppats på och hittat en ny passion: baka baka och koppla av! Idag har jag bakat bröd, mycket gott! Det får ni recept på imorgon!

Lite tröstäta idag, vet inte varför, men hade bara en sådan dag. Nya tag imorgon igen!

Blåbärsmuffins

Min man har frågat mig länge om jag skulle kunna baka, så nu när har varit hemma och vabbat med sonen tänkte jag att det är väl perfekt tillfälle att baka ihop något.. funderade ett tag vad det skulle bli och gärna något lite nyttigare alternativ då jag går i viktväktarna igen. Bläddrade i min viktväktare böckerna och hittade receptet blåbärsmuffins och tänkte: Det passar ju in i hösttemat, godsaker vi kan få från skogen!

3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl strösocker
1 krm salt
75g margarin, smält
1 dl naturell lättyoghurt
1 dl lättmjölk
1 medelstor ägg
200g färska eller frysta bär (otinade)

1. Sätt ugnen på 200 grader och ställ 12 muffinsformar på en plåt eller muffinsplåt.

2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt margarin, yoghurt, mjölk och ägg. Blanda mycket försiktigt; smeten ska inte överarbetas!

3. Rör försiktigt ner blåbären (använder du frysta, lägg dem otinade i smeten) och blanda även nu så lite som möjligt. Fördela smeten i formarna. Grädda i 20 minuter, tills kakorna höjt sig och fått fin färg.

5. Låt kakorna svalna på galler, eller ät dem varma.

TIPS! Muffinsen håller sig bra i upp till 3 dagar i förvarade i lufttät burk.



Kommentar: Super goda och som min man sa: Dem känns fräscha också! JA lite nyttigare känns dem, inte så söta som alla andra bakverk brukar vara. Rekommenderas varmt!

Viktblogg v.37

Nu så kom jag iväg igen och vägde mig, var lite nervös för mot slutet av förra veckan kom tröstätande och jag kände att jag ville vara förtjänt av lite godis och chips.. undra varför man aldrig förtjänar något nyttigare alternativ? O visst gick sockerkakan åt det som blev kvar! Men vet ni vad, det får det göra så ibland. Måndag var det nya tag och det gick ju bra, minus 1,3 kg på två veckor. Super nöjd!

Igår kände jag däremot att hur ska jag motivera mig igen, känns som hamnat i ingemansland där jag varken vet ut eller in hur jag tar mig framåt i oavsett vad saken gäller. Idag känns det lite bättre trots att jag är förkyld.. man får bara stanna upp lite och reflektera vad som har hänt, vad som är på väg att hända och vart nästa steg går åt!

Nu vecka med nya möjligheter!

Pasta med färs- och svampsås

Såhär i höstårstiden när man verkligen kan gå till skogen och plocka sina egna svamp är det väl inte dumt om det kommer några recept på det med. Hittade receptet i en av viktväktarnas veckoböcker och har modifierat den lite som den passar oss i familjen.

Receptet är för 5 personer

Pasta valfri mängd
550 g nötfärs max 10%
Svamp, vi använde 4 färska champinjoner och 1 burk kantareller
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2,5 dl matlagningsgrädde max 4 %
1 msk vildfond (org, receptet använder dem kalvfond)
2 msk basilika, hackad
parmesan valfri mängd

Koka pastan. Hacka lök och vitlök. Fräs svampen. Fräs lök och vitlök. Tillsätt fräsen och stek den smulig. Vänd ner svamp, grädde, fond och basilika. Låt det småkoka ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Strö över osten och servera med pasta och sallad.

Kommentar: Åh så gott och beviset är då när tom sonen äter med god aptit! En favorit som kommer göras oftare. Borde bara lära mig också hur man plockar sin egen svamp och förvarar det till frysen. Billigare och godare. Såsen har 25 poäng (5 poäng / port), då är det räknat utan pasta, olja du steker med och parmesan.

Sockerkaka (och en frukttårta)

Min goda vän fyllde 30 år i år och jag har alltid funderat varför ska födelsedagsbarnet stå i köket och göra sina vänner och familj nöjda när det är ändå hon/han som fyller år. Så i år bestämde jag och min man att bjuda våra vän med familj till oss då vi bjuder på mat och fika. Efter lite annorlunda vecka blev det inte riktigt som ursprungsplanen var, men det vart ändå väldigt bra. Jag bestämde mig för första gången i mitt liv (säkert kanske gjort någon gång i hemkunskap i skolan) göra en sockerkaka. Den dekorerade jag sedan med frukt och bär, som ni ser ovan på bilden. En lite nyttigare tårta ur viktväktare synvinkel + perfekt för 2 familjer som har allergier i familjen.

3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
75 g smör eller margarin (vi använder mildas mjölkfritt)
1 dl vatten
3 dl vetemjöl
Ströbröd

Smörj och bröa en form. Sätt ugnen på 175°C.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.
Tillsätt vaniljsocker och bakpulver. Vispa ihop med elvisp.
Tillsätt vetemjölet och kör försiktigt med elvispen.
Smält smöret, häll i vatten och låt koka upp. Häll sedan det i smeten och vispa till en jämn smet. Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och ställ direkt in den i ugnen. Det är viktigt att man är snabb eftersom värmen gör att bakpulvrets effekt startas. Fyll inte upp hela formen med smet, som jag gjorde, den stiger ;)

Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 45 minuter.

Låt kakan svalna i formen en liten stund. Stjälp sedan upp den. Låt kakan kallna under formen.

Kommentar: Blev faktiskt väldigt gott och blev lite saftigt med bären och frukten. Ska bara nästa gång tänka på att inte fylla formen helt, men det blev lyckat ändå. Muumin fick kanske lite sämre form, men den smakade lika gott för det!

Hela smeten ligger på ca 63,5 poäng beroende hur mycket margarin och ströbröd du använder. Så om du delar din sockerkaka på 10 delar så är en bit ca 6,5 poäng. I mitt fall räckte smeten till både muumin och lilla tårtan.

Viktblogg v.36

Vi hamnade med sonen på sjukhus i flera dagar, så kom inte iväg för att väga mig på torsdag. Allt gick ju bra också fram till torsdag, men sen kom tycka synd om mig anfall och det blev lite godis och lite chips. Men det var väldigt lite och det är okej, ibland får man ha lite bakslag. En ny vecka med nya resultat! Huvudsak att sonen mår bra!

ps. Det kommer lite bakrecept och en matrecept också nästa vecka ;)

Viktblogg v.35

Hej där ute, har ni haft det bra? Själv har jag haft en kanon sommar och som ni ser har det varit ganska mycket torka på bloggen. Trodde ni att jag skulle komma tillbaka med min viktblogg?

Själv funderade jag ett tag om jag skulle lägga ner det, men facit i handen kom jag fram till att även bloggen är en morot och motivation för mig att fortsätta med min viktkamp. Att visa både det dåliga gångerna och det bättre gångerna. Som min handledare säger: Övervikten kom inte på en dag, så det lär ju inte försvinna på en dag heller.. helt rätt! Jag började egentligen lite smygande för 2 veckor sen, men inte riktigt på allvar då hade gäster en hel vecka och då ville jag ändå kunna unna mig och gotta mig. Så när jag vägde mig igår torsdag var jag super nöjd med att kunnat prestera -0,4kg på två veckor trots lite onyttigheter.

Vad händer under sommaren? Jo vikten hade ökat med +2,8kg men det tycker jag är värt för att få äta glass och dricka alkoholfri vin på verandan en fin sommarkväll och äta finsk korv och kött från grillen! Sommaren är en härlig tid, en av de härligaste tiderna med mat och gotte saker (om man inte räknar in december månad). Så man ska njuta också!

Nya mål uppsatta och jag är super motiverad.. i helgen ska vi börja planera in lite träning i schemat. Månadsmatsedel är tanken också att vi ska göra. Börjar förbereda mig inför en lättare vardag i alla plan.. häng med och fråga gärna om ni har några frågor. Nu ska jag försöka i fortsättningen även skriva points antal på recepten :)

Lufttorkad skinka och vattenmelon

Våra nya kvällssnacks har blivit vattenmelon och prosciutto. Gissa om jag blivit glad när jag kan igen äta vattenmelon.. den allergin har försvunnit, yeah!!! O har ni inte provat denna kombination än, då är det ett måste!

Sommar sommar sommar..

.. är när man har varit och plockat lite jordgubbar! MUMS!

Viktblogg v.24

Sommaren är här och blogg motivationen är inte på topp och inte för den delen viktväktarna heller. Förra måndagen hade jag även en titthålsoperation i knä och det gjorde att motion var långt ifrån min lista. Var glad om jag kunde halta mig inom huset fyra väggar ;) Men i torsdags körde min man ändå till viktväktarna och till min förvåning stod det i vågen minus 0,6kg. Självklart är jag jätte glad, men jag har bestämt mig att torsdag innan midsommar är min sista dag för vägning, sen så tar jag 2 månaders semester. Jag återkommer till viktväktarna igen i slutet av augusti när ordningen hemma är återställd: 2 vuxna som arbetar och en liten som går på förskolan. Det kommer dock komma ändå lite recept på massa goda saker under sommaren om bara inspiration infaller och kameran kommer ihåg att vara med på ett hörn ;)

Önskar redan nu en riktig skön och trevlig sommar till alla mina läsare, hoppas ni glömmer inte njuta av livet också för det har jag tänkt att göra.

Lycka är att vara nöjd med sig själv och äta massa god mat!

Kyckling / Kassler pasta sallad

När det är varma dagar är man inte så sugen på mat och ännu mindre att stå i köket och tillaga den.. då tycker vi att sallader är perfekt mat. Sallader kan ju göras hur man vill, men här kommer våra variant.

500 g kyckling eller kassler
valfri mängd kokt pasta
valfri mängd sallad (vi brukar köpa färdig påse, provencalsk)
1 hel gurka
1 burk majs
1 paket fetaost

Stek kyckling eller kassler, blanda ihop med den kokta pastan. Tillsätt sallad, tärnad gurka, majs och tärnad fetaost. Servera gärna med Sweet chilisås.

Kommentar: Då vi använder den här som vardagssallad också, dock utan pasta och protein så är det lätt att mixa ihop mattiggare sallad om man inte orkar laga mat. Så gott en varm sommar dag! Det ska vara enkelt och det ska vara gott. O vill man göra det ännu lättare, brukar vi ha i frysen en paket kycklingsallad som du hittar i affärens frysdisk.

Gino (på grillen)

Har tänkt på Gino länge och funderat hur jag ska göra till den i grillen. Sedan tidigare har vi gjort receptet hemma i ugnen, vilket är helt fantastisk rätt! Men nu hittade jag en "snabb" variant av Gino och tänkte att det här ska jag göra på grillen idag! Åh tro mig det är så ljuvligt!

Valfria frukt och bär
(Vi använde: Blåbär, hallon, svenska färska jordgubbar, vattenmelon och vindruvor)
Flytande honung
Vit choklad
Vaniljglass

Lägg tärnade frukter/bär på en dubbelvikt folie. Ringla över honung och strö över riven/krossad choklad. Gör en "boll" av folien och grilla i grillen.



Vi grillar med kolgrill så hade "bollarna" i grillen under lock undertiden vi åt mat. Servera med vaniljglass. (Jag höll på nästan glömma och ta bilden, där med en lite "kladdig" bild.



Kommentar: Så underbart gott att det är svårt att sluta äta, man vill ha mer och mer och mer och mer.. åhh.. en favorit som kommer göras ofta hemma hos oss denna sommar. O bästa av allt, samtidigt passade på göra av samma frukt och bär en sallad till sonen och han var lika nöjd han med! Bjuder även lite foton från maten som åts innan denna goda rätt. Vi grillade lite fläskfilé i egenmarinerad (+ 1 msk sweet chili, fetaostsallad, våra goda sås du inte får missa Sweet chilisås, färsk potatis och smörsås (smält smör med lök).. en helt underbar middag så här på studenternas dag! Hoppas alla studenter där ute i världen haft en fantastisk dag!

Viktblogg v.23

Vet ni en sak, jag har funderat och granskat mig själv i spegeln och kommit fram till att jag är så himla nöjd med min kropp! Visst finns det någon extra kilo här och lite fett där, men jag bryr mig inte för jag tycker jag ser bra ut och jag älskar min kropp! Jag har fött min prins, jag älskar mat och jag älskar sommaren! Så låt min kropp vara den det är och låt oss njuta av livet! Med de sagt bjuder jag på lite foton från en härlig matresa i Finland = studentfest och sol i Åbo, japp vågen sa plus 0,6kg och det är helt okej för mig!





Åker ni till Åbo någongång måste jag rekommendera er att äta på Svarte Rudolf, så god mat. Lite mer exklusivt, men jag lovar ni får god mat för pengarna!



Själv åt jag lamm med vitlökspotatisgratäng (OBS! Ingick även rödvinssås, men pga min allergi fick vi ta bort den)..



.. medan min man åt oxfile med aureraost....



... båda smakade ljuvligt!

Fisk i Currykokos (går även med kyckling)

Inspiration från viktväktarna, en portion 12 poäng (med fisk).

500g vitfisk t ex sej (funkar även med kyckling)
500g wokgrönsaker
1 gul lök, 1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 msk curry, 2 dl grönsaksbuljong
2 dl kokosmjölk lätt
persilja
4 portioner ris (tills du är mätt)

Tillaga ris. Strimla lök och vitlök. Fräs det tillsammans med grönsakerna i olja. Pudra över curry., tillsätt buljong och kokosmjölk. Låt det sjuda ca 5 min. Dela fisken i mindre bitar och lägg i grytan. Låt det sjuda under lock ytterligare 5-7 min. Strö över persilja och servera med ris.



Kommentar: En riktig hit hos hela familjen, smakar lagom mängd curry och så gott med flera fiskrätter. Måste prova någon gång även med kyckling.

Yoghurt och gurksås

En inspiration från viktväktarna och är bara 1 poäng / portion. Passar bäst till fisk!

2 dl naturell yoghurt
2 msk fettfri majonnäs
3 msk gurkmix
salt och peppar

Blanda yoghurt, majonnäs och gurkmix. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt en stund före servering.


Kommentar: Jätte god till fisk och passar jätte bra så här i sommartider då man inte saknar någon varm sås.

Köttfärssås

Ja recept på köttfärssås finns nog flera och jag har själv lagt ut några recept på köttfärssås, men sen jag lärde mig den nya favoriten från min kusin, måste jag bara lägga ut detta med.

500g nötfärs
2-4 msk vetemjöl
vatten
kryddor
soja

Stek köttfärsen och krydda. Strö över 2-4 msk vetemjöl och rör om. Häll i vatten efter smak, jag brukar ha ca 5-6 dl vatten. För att få lite färg ha lite soja i. Servera med spaghetti, ris eller potatis.

Kommentar: Så gott och passar till alla allergier också i våra familj!

Viktblogg v.21

Då har två veckor gått och jag hade önskat att jag hade haft så mycket motivation som jag verkligen hade den där torsdagen! Så kom helgen och så försvann motivationen och så kom ursäkterna och det gnager i huvudet, varför ska det vara så förbannat svårt? minus 2-3 kilo till, sen är jag ju klar!

Ja fast den där tanten som kommer stör en en gång i månaden kom igår och jag hade noll lust att ta mig till vägning, så gjorde jag det. Minus 0,9kg och jag borde vara jätte glad, men vet inte varför, jag är inte det! Visst nu är det igen bara 1,9kg kvar till målet, men min motivation är noll. Jag vet om jag skärpte mig ynka 2 veckor så skulle jag vara klar, men jag känner att jag vill inte avstå från allt gott och då borde jag inte heller. MEN jag vill inte ge upp! Så som jag sa till ledaren, så länge jag kommer hit har jag inte gett upp, vore det plus eller minus.

Jag har skrivit upp poängen idag, fast jag åt idag pasta carbonara och de kostade mig 23 poäng, så skrev jag upp det. Det är ett steg mot rätt riktning. Jag tittade på en film om en föreläsning och dem sa: folk som skulle gå till Italien, de började med ett steg sen fortsatte det. Så börja du också med att ta ditt första steg o det har jag gjort nu.. o förhoppningsvis fortsätter jag...

Sweet chili sås

2 dl creme fraiche
3 msk Sweet Chili (går ha mer eller mindre enl. smak)

Blanda ihop dessa två ingrediender

Kommentar: Enkelt snabbt och så underbart gott! Vi har den till grillat mat, vi har det att dippa grönsaker till, ibland som salladsdressing, ja välj själv helt enkelt vad du anser att det passar till, men vi anser att det går att använda till det mesta!

Före och efter bilder (skillnad ca 1 år och 2 månader)

Vi pratade om det här på kalaset och vi har pratat om det här med många tjejkompisar.. hur kommer det sig att man själv aldrig ser någon skillnad hur mycket än man går ner i vikt.. jag har gått ner ca 27kg på 1 år och 2 månader och ändå ser jag inte mig som smal.. min bild av mig förändras inte fast jag har mindre storlekar och jag vet att jag gått ner i vikt.. samtidigt någonstans i min värld vet jag att jag gått ner i vikt, för jag kan bada med bikini och jag tycker jag ser helt okej ut.. jag tänkte att jag skulle bjuda på en före och efter bild, men de blev kämpigt för jag hade inga bilder på mig själv helbild.. så jag fick låna bilder av en kompis och min kusin som lyckats ta bilder på mig något sådär helbild.. tack för det..




Jag feb 2010 (ovanför) och jag april 2011 (nedanför)




Visst måste jag hålla med nu när tittar på bilderna så här (fast de är inte av de bästa bilderna) att det har hänt något i kroppen... kanske bra att påminna sig ibland så orkar man kämpa vidare mot målen :))

Viktblogg v.19

Minns ni mig fortfarande.. minns ni mig att jag skulle inte gå till viktväktarna denna vecka.. jo så var det ja, men jag gjorde det ändå.. med facit i handen var det skönt att göra det och försöka börja en ny resa.. en ny resa mot målvikten, utan press.. utan tidspress.. för det var ju inte på en natt alla kilona kom till kroppen.. för tror någon av er det, så måste jag tyvärr meddela att det är inte sant.. det tog nog lite mer tid än en natt..

Så vad blev resultatet efter en påsk med massa godis och en vecka utomlands där man levde mer eller mindre på ham and cheese toast, strips, bearnesås och tzatziki.. ja det som väntades.. plus 1,8kg.. så istället för att behöva gå ner 1kg nu är det plötsligt igen 2,8kg kvar till målvikten.. men nu plötsligt har livet fått en helt annan mening igen.. nu har jag börjat jobba igen, vilket gör att jag vill ha bättre koll på maten igen.. vatten är supergott igen när det är varmt och skönt ute (ja jag hoppas tillfälliga svackan med kyla och moln försvinner)..

Vi har skaffat en veckoplanerare där vi skriver upp hela veckans mat och det har gått kanon.. nästa vecka ska vi prova en ny fiskrätt.. så ni ser.. det börjar snart komma in lite mer i bloggen igen..

Min bärbara har sagt upp sin vänskap med mig, så jag behöver starta om den och hoppas på att den blir en vän med mig, så blir bloggande roligt igen.. gubbens dator är inte lika rolig att sitta framför igen.. fast jag tror jag kommer även börja lägga bloggande på jobbet.. för då får jag sitta i lugn och ro :)

Så nu tutar vi och kör igen, blir ingen vikt för vecka 20 då viktväktarna är stängd så jag hoppas på desto mer på vecka 21..

Kan ju fråga er läsare.. har ni tips på vad man kan dippa för grönsaker? Gurka är ju något jag älskar, men vill ha variation.. morötter funkar inte pga allergi och rå paprika är jag inte så förtjust i.. fler idéer? Jag kommer iaf lägga ut snart en dipp som är super god att doppa grönsakerna i och som vi har alltid till grillat mat!

Viktblogg v.17

Ja det finns en anledning att jag inte skrivit på länge.. jag har tappat motivationen totalt.. och som jag sagt förut att börja något eller göra något utan motivation är nästan omöjligt att få resultat.. denna vecka är den speciella veckan vi kvinnor har och nästa vecka är jag utomlands.. så får se efter det om jag lägger ner eller fortsätter.. det är inte mycket kvar, men ändå känns det som att omöjligt att ta det sista.. kanske bli skillnad när man ska börja jobba och tankarna är på något helt annat, så går det nog lättare med de sista kilorna får se..

Jag hoppas ni har haft bra påsk, det hade vi. Och idag är det valborg, så glada vappen. Bjuder på en bild av lite munkar och finsk Sima (mjöd).

Viktblogg v.15

Vet inte hur jag räknade förra gången.. men hur jag än räknade hade jag 1,9 kg kvar till målvikten och igår så hade jag tappat ytterligare 1,3kg.. vilket innebär att nästa onsdag (pga påsk) ska jag ha gått ner 0,6kg...

Det har ju inte börjat direkt bra, men både ute mat, tacos, fika, chips osv. Samtidigt så har jag mest bara "smakat" och inte vräkt i mig... så jag tror det är någorlunda lugnt ändå..

Stegräknaren hänger med stadigt och jag går iaf mina dagliga, vissa dagar lite extra.. har en extrem pollen allergi så promenaderna lockar inte så där jätte mycket..

Som ni ser så är det inte mycket mat recept som kommer ut på bloggen.. motivationen är lika med noll just nu.. här blir det typ varje vecka: korvsoppa, spaghetti med köttfärssås, kycklingstroganoff, grill mat osv.. men snart är påsken här och det innebär att jag vill göra det extra roligt med maten.. så jag ska kolla lite recept och vi ska ha besök av min kusin också hela helgen så det blir extra roligt att göra mat ihop!

Ja inte många kvar till onsdag och vägning.. wish me good luck! ;)

Viktblogg v.14

Jo men visst var jag vägde mig i torsdags och med bra framgång... har bara inte haft tid att skriva något inlägg.. det blev minus 1 kg och där med har jag gått ner minus 27 kg sen 12 januari 2010.. super nöjd! Nu är det ett kilo kvar och sen drar vi igång jämnviktsprogrammet.. längtar att börja faktiskt inhandla kläder utan att känna ja men snart är dem för stora ändå så varför satsa.. nu kan jag satsa för dem ska bäras av en nöjd kropp!

Promenader och stegräknaren följer med hela tiden och det mår jag toppen av.. synd bara att den där förbannade pollen ska störa i luften... o inte hjälper pollenmedicinerna heller.. jag som längtat efter våren, längtar redan till augusti då pollensäsongen för min del är över och jag kan njuta av svensk sommar kanske 1 eller 2 månader.. ja man ska inte klaga, vi har det bra ändå! Men man börjar seriös fundera en flytt till något annat land då det här landets klimat är inte alls anpassad för min kropp.. ja vem vet vad framtiden har att komma med ;)

Hörs om en vecka, förhoppningsvis i målet!

Frikadeller

Det här receptet har jag haft i bakfickan länge, men inte blivit av att göra den. Nu när det är mer och mer viktigt att laga mat som går även i våra lilla herres mage, fick jag tummen ur och prova. Inspirationen kommer från frostrosor, där du kan även hitta en god sås till frikadellerna - HÄR

Rekommenderar verkligen varje hem och testa dessa goda "köttbullar", jag och mannen planerar redan att använda samma recept fast göra hamburgare och grilla istället!

400 gram köttfärs
1 ägg
2 msk potatismjöl
1 tsk salt
½ buljongtärning
½ paket Provencalska örter (frysta från Findus)
1 tsk oregano
1 liten vitlöksklyfta
svartpeppar

Buljong att koka frikadellerna i:
7 ½ dl vatten
1 ½ buljongtärning

Blanda ägg, potatismjöl, salt, smulad buljongtärning, örterna och krossad vitlöksklyfta till en röra.



Rör ner i köttfärsen till en smet. Smaka av med salt och peppar. Forma till frikadeller och sjud i buljongvattnet tills frikadellerna flyter upp mot ytan.



Kommentar: Enklare och godare mat får du leta efter, gör en stor sats och frys in, betydligt godare än köpta köttbullar! Ett måste i varje hem!

Frutti 100% frukt smoothie

Jag har fått chansen igen att prova via Buzzador (läs längst ner i inlägget vad Buzzador innebär) denna produkt Frutti 100% frukt smoothie till min son på 1 år. Jag var lite skeptiskt först då jag var osäker om sonen kunde dricka via sugrör och om smakerna skulle gå hem hos sonen. Positivt överraskad blev jag när han både kunde använda sugrör och när han druckit upp sin dricka ville han bara ha mer och mer! En då och då får räcka, men har verkligen varit en stor räddning här hemma när sonen varit sjuk och verkligen behövt både få i sin näring och dryck! Har även bjudit på vänners barn och på öppna och det har varit omtyckt! En produkt som jag verkligen vill rekommendera vidare om man tänker ändå köpa smoothie till sitt barn!

Vad är Buzzador?
Ute på internet finns det en sajt/företag som heter Buzzador. Att vara medlem hos Buzzador innebär att få möjligheten att prova nya produkter och tjänster utan kostnad! Som man sedan berättar för sina vänner! Man ger feedback till tillverkaren vad man själv och ens vänner tycker om tillverkarens produkt eller tjänst! Vill du läsa mer följ denna länk.

Är du redan övertygad och vill vara med, följ denna länk, så framgår det att jag har bjudit med dig!

Viktblogg v.13

Ni vet när man vaknar och så upptäcker man att det är den tiden av månaden så vill man ju bara gräva ner sig... o så ska man väga sig också.. förra gången de var den här tiden av månaden så gick jag ju inte och vägde mig men idag gjorde jag det och är nöjd.. plus minus noll.. bättre än väntat, för jag väntade mig ett plus.. så är nöjd!

Nu har jag börjat köra stenhårt igen... jag skriver upp all mat, räknar och underhåll mig med poäng, tränar.. idag åkte även stegräknaren på och jag har fått 3 extra bonus idag vilket är jätte bra resultat av att man gått mycket mer än väntat.. tog en mindre promenad ute idag, men vågade inte riktigt utmana mig än då jag känner att det påverkar andningen.. fick nämligen igår en allergisk chock... o det är resultatet av att man experimenterat med maten lite väl mycket med de nya medicinerna och nu är min kropp i eld och lågor.. men jag är inte ledsen för det utan tar detta som lärdom och låter kroppen vila ut och sen exprimenterar vi lite till men inte riktigt så stenhårt..

Ja de känns bra att man kommit så långt man gjort.. har tom provat kläder som jag hade på mig innan jag blev gravid och de går ju ha dem på sig, dock vill jag gå ner lite till innan jag tycker dem sitter snyggt även sittandes.. för stående sitter nästan allt snyggt ;)

Nu kör vi en vecka framåt, jag är iaf motiverad till tusen!

Spenatsoppa och ägg

Inspirationen till denna rätt kom från Frostrosor. De var länge sen jag åt spenatsoppa och blev väldigt sugen på att prova göra själv när såg att hon hade gjort och så fick det bli...

25 gram smör
4 msk vetemjöl
1 liter mjölk
200-300 gram fryst, hackad spenat
1 tsk salt
1 tsk socker
muskotnöt

4 kokta ägg

Smält smöret i en kastrull. Rör ner vetemjölet och rör om. Späd med mjölk, tillsätt mjölken lite i taget. Lägg i spenaten och smaka av med kryddorna. Låt koka ett par minuter. Klicka ev. i lite smör innan servering. Servera med ägghalvor.

Kommentar: Kan inte säga något annat än super gott! Tycker ni om spenatsoppa rekommenderas varmt denna recept!

Viktblogg v.12

Sakta men säkert är väl mottot nu känns det som.. minus 0,3kg är ju bättre än inget alls eller ett plus.. så ett steg närmare målet.. önskade verkligen att jag kunde motivera mig de sista kilona.. istället för att tänka jo men självklart förtjänar jag en tårtbit ;-) För idag blev det tårta igen, då vi firade Theo mycket i efterskott med bekanta.. o inte bara det: japp det blev mat från MAX med, men de blev även en promenad idag på 1,5h ute idag.. jag har börjat med Wii plattan och göra balansövningar varje dag och jag gör mina sjukgymnast träning.. så jag är på gott väg och snart vill jag inte ha några tårtbitar heller...

Ännu en utmanande vecka framför mig, det ska väl gå på något sätt.. vi säger minus 0,3kg nästa vecka med eller hur? :)

Födoämnesöverkänslighet

Idag äntligen 14 månader senare får jag det bekräftat, jag är födoämnesöverkänslig. Jag har en födöämnes enzym som fattas och därmed reagerar jag på olika födöämnen!

Vet ni hur skönt det är att få det bekräftat och inte ibland undra: Är det bara jag som inbillar? De bästa nog av allt var att min allergi läkare har nog tagit mig hela tiden för att jag "hittar" på sakerna, för när han ringde idag lät han nästan själv överraskad att de faktiskt hittade en födöämnesallergi hos mig. Detta är ett väldigt nytt test som allergi läkarna har tillgång till i Sverige, där de kan testa födoämnesallergi. Vetenskapligt har det ännu inte än hittats någon moteffekt mot denna allergi. MEN däremot har studier visat att om man äter Camusin från hälsokostaffärer så kan det göra att man är mindre känslig.

Min läkare frågade om jag vill vara testperson och självklart vill jag. Tänk om jag kan med hjälp av denna medicin börja ha fonder och liknande i maten, vilken smakhöjning jag kommer få i livet! Helt symptomfri kommer jag aldrig bli, men jag kan få ett lite "enklare", lindrigare och godare liv kanske.. så imorgon går jag raka vägen till hälsokostaffären och om 2 månader ringer min läkare och utvärderar hur jag har upplevt det hela!

En sak jag har läst mig till är att alkohol gör att jag blir ännu mer känslig mot dessa födoämnen, så här med börjar mitt nya alkoholfria liv (som jag typ kört sen jag blev gravid april 2009)!

Marinad till grillat

Vi har haft lite otur med sonen som drabbat av sjukdomar nästan hela året.. snorat och hostat 2 månader och i 4 veckor haft feber från och till.. äntligen har vi hittat en bakterie i hans hals och nu går på antibiotika så ska han väl bli frisk! Så helgens planer, grillning och spel med vänner blev inte av, men jag och min man bestämde oss att försöka förverkliga lite av drömmarna iaf. Vi har inte hunnit införskaffa någon grill än, men vem säger att det inte går bra med engångsgrill?

Så det bjöds på fläskytterfile med min mans goda marinad tillsammans med klyftpotatis och fetaost sallad!



Marinad till ca 500g kött

(de är på ungefär, min man gör det från huvudet)

0,5 dl olivolja
1 msk soja
1 msk honung
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
1-2 tsk forest blend
1,5 pressad vitlök

Kommentar: En riktig god marinad som är inte för stark men inte för mild heller!

Viktblogg v.11

Den här veckan var helt ok för att varit hemma nu snart 2,5 vecka... jag tycker det är jobbigt att hantera vikten när man blir hemma.. för man blir så lätt sugen på massa saker och faller så mycket lättare i frestelsen och så tycker jag att man tycker sig konstant vara hungrig..

Minus 0,3kg visade vågen idag och det får duga absolut! Idag hade vi diskussion med min viktväktarledare vad som får bli en bra mål för mig.. o vi har bestämt att minus 2,2kg till sen börjar jag jämnviktsprogrammet.. o efter det blir jag guldmedlem igen.. just nu i livet får det räcka.. då är jag på min maxvikt enl. BMI.. jag skulle vara nöjd så här, men jag vet att om jag slutar nu som viktväktare kommer det gå åt fel håll igen och jag vill ju ha detta som en livsstil... inte bara en bantningskur.. och för att få bli guldmedlem är det BMI max vikt som gäller..

Träffade på min svägerskas syrra idag och blev så glad att se henne i verkligheten istället för bara få sms varje torsdag.. jo vi smsar varje torsdag och frågar hur det har gått och peppar varandra.. vi gick tillsammans några gånger då hon började sen krockade våra tider så vi har gått olika tider... när jag såg henne nu 10,5 kg mindre så var det helt otroligt! Så smal hon har blivit! Så roligt och häftigt! Så jag tror min motivation för de här sista 2,2kg gick upp igen! Ibland tror jag man behöver se och inspireras av andra..

Så hemma igen kom Wii Fit fram och jag ska göra body test varje dag, det är sådan typ av övning som ändå min sjukgymnast vill att jag ska köra.. sen har jag kommit igång lite med promenaderna.. dock får ta det lite lugnt fortfarande då har en menisk skada i knät och väntar på operation..

Men i stora hela känns det som jag fixar det här och det kommer bli en bra vår och sommar.. eller vad säger ni? o det här med Beach 2011, nej det är inte det jag strävar.. utan jag strävar ett liv i hälsosam tecken, i beachen får jag se ut precis som jag vill.. vi är alla olika med olika kroppar och vi alla får platsa på beachen oavsett hur vi ser ut!

Ha en härlig vecka!

Tacosoppa

I helgen gjorde vi tacos och som vanligt så blir det över lite tacofärs. Den här gången tänkte vi använda överblivet tacofärs till en tacosoppa, som jag fick tipset av en vän i facebooks status. Receptet är som en vanlig köttfärsgryta, men istället använder man bara den överblivna tacofärsen.

valfri mängd tacofärs
valfri mängd potatis
1-2 lök
valfri mängd rotgrönsaker (frysta eller färska)
köttbuljong

koka allt ihop tills potatis och rotgrönsakerna är mjuka..

Kommentar: Mycket enkel och god maträtt! Taco smaken går inte så mycket igenom när det hamnar i soppan, men de gör inget. Denna rätt är ändå jätte god!

Viktblogg v.10

plus 0,8kg på två veckor.... de var gott med flera semlor i veckan ;)

Save Smart - Buzzador

SaveSmarts är ett smidig tjänst ute på internet som erbjuder förmånliga mängdrabatter. Rabatterna finns inom en rad olika områden, bland annat italienska delikatesser, köksutrustning och hyrbilar. Just nu kan du anmäla ditt intresse så att SaveSmart kan handla upp ett billigare elpris till sina medlemmar. Och som alltid vid mängderbjudanden - ju fler medlemmar desto bättre priser!

Jag har fått chansen via buzzador (läs mer längst ner) prova denna tjänst, men vet du vad? Det är gratis, så du kan bli också medlem här! Kika in och hitta dina erbjudanden som du vill ha mängdrabatt på! Själv blev jag väldigt nyfiken på det här med elpriserna och väntar med spänning vad SaveSmart kan erbjuda! En annan sak som jag föll för var även delikatesskorgarna, vilken perfekt present till vänner och familj! Inte var det dyrt heller, det är det jag tycker om SaveSmart, att man får mängdrabatt på bra erbjudanden!

Vad är Buzzador?
Ute på internet finns det en sajt/företag som heter Buzzador. Att vara medlem hos Buzzador innebär att få möjligheten att prova nya produkter och tjänster utan kostnad! Som man sedan berättar för sina vänner! Man ger feedback till tillverkaren vad man själv och ens vänner tycker om tillverkarens produkt eller tjänst! Vill du läsa mer följ denna länk.

Är du redan övertygad och vill vara med, följ denna länk, så framgår det att jag har bjudit med dig!

Baguetter med skinkäggröra och kvällens mys!

Ibland ska man bara vara värd lite mys och igår bestämde vi lite extra mys när melodifestivalen skulle köras. Till middag åt vi goda baguetter med min efterlängtade skinkäggröra! Blev så glad när jag hittade receptet i samlingen igen och upptäckte att majonnäs innehåller visst inte tomat, som jag har hela tiden trott. Till melodifestivalen blev det kex med brieost och olika salami och lufttorkad skinka, mums så gott!



Baguetter med skinkäggröra

6 st Baguetter (vi använde sådana man gör i ugn)
3 ägg (hårdkokt)
100g skinka
2-5 msk majonnäs
salt, peppar och paprikakrydda
valfria grönsaker, vi använde isbergssallad och gurka

Tärna äggen och skinka och blanda ihop med majonnäsen. Krydda! Lägg i baguetten sallad och gurka och röran!

Kommentar: De är så gott att jag skulle kunna äta det hur mycket som helst! Men efter 3 baguetter fick jag vara nöjd, skulle ju även orka med kvällens mys mat (se nedan en del av det). Mannen blev väldigt överraskad att så enkelt kan vara så gott, de var första gången jag bjöd han på detta!